圧倒的な実習量と1人1製作が中心で業界が求める力を育てます。「1人ですべてを製作できる技術」が習得できるプログラムで、短期間でプロのスペシャリストを育成しています。
レコールバンタンハイスクールの実習授業は1人1製作が中心。生徒一人ひとりが工程にすべて携わる密度の高い実習が、まったくの初心者を3年間でプロのスペシャリストに育てていきます。「1人ですべてを製作できる技術」は、店舗で働くことはもちろん、店舗や教室を開業するうえでも絶対に必要となります。
※多くの学校や教室では、5～6名、あるいはそれ以上のグループワークで製品を作っています。
レコールバンタンハイスクールのカリキュラムは、全授業の約70～80％以上が実習。資格取得のためのカリキュラムとの大きな違いはここにあります。即戦力に必要な技術を身につけるための実習時間が十分に確保できるのは、カリキュラムに制約がない企業法人ならではのメリットです。
レコールバンタンハイスクールの実践的な授業には、商品開発や実店舗実習など在学中から現場の人気店舗・企業とコラボレーションするプログラムが多数組まれています。在学中から現場で求められるリアルなスキルを体感し習得する事ができます。
「年間４ステップ制」と「個人技術カルテ」を採用し、業界水準の技術習得を目指します。カルテに基づいた年４回のスキルチェックがあり、習得レベルに合わせたテクニカルサポートもあるので安心です。
![パティシエ専攻[2年制] 2年次の例](images/s_group_ttl_b_img02.gif)
1年間を4つの区間に区切り、それぞれに設定されたテーマに沿って、授業を進めていきます。業界水準の技術を身につけるために、１年間を通じて40項目を診断し、生徒一人ひとりについて記録しています。診断項目は、業界のプロによる監修・サポートを受けています。
各ステップごとに、学んだ技術の習得度をチェックし、個人カルテを作成します。業界プロが監修／サポートしているから、卒業時に は即戦力となれる業界水準の技術が身につきます。
スキルチェックにより、自分のウィークポイントが判明したら、テクニカルサポートでしっかりとフォローいたします。テクニカルサポートにはベーシックとアドバンスがあるので、さらなる技術の向上も目指せます。
スキルチェックの項目を常に目の前の目標として、そこに向けて全力で練習しています。項目をひとつずつ着実に達成していくことで、自分の成長をすごく実感できました。無駄のない動きでスピードを持ってキレイに的確に作るために、現場で行っている工夫やテクニックをたくさん身につけることができました。スキルチェック以降、クラス全体の技術レベルがすごく上って、いい刺激にもなってます。
