レコールバンタンハイスクールの教室は、実際の厨房やショップにならって作られています。
整った環境・設備で身につけた動きは、そのまま現場で活かすことができます。
フランス語やショップツール制作などを行う教室です。技術を活かすために必要な知識を学びます。
専門スタッフが就職やアルバイトの相談を受けつけています。よりよい就職活動を行う支援をしていきます。
現場で働いているのと同じ環境で実習ができるショップ型教室です。即戦力になる力を身につけます。
スタイリッシュで、遊び心を散りばめたキッチンスペースになっています。IHクッキングヒーターも導入しています。
プロの動きを身につけるために、実際の厨房を再現しています。作業の流れとともに、技術を身につけます。
コーヒーやエスプレッソ、アルコールドリンクの技術を学ぶため、ドリンク専門の設備を完備しています。
大量の製品を作るプロの現場を体験することができます。生成・焼成といった技術を身につけます
実際のパティスリーを意識した配置と設備環境。製造技術を習得し、パティシエとしての幅を広げます。
恵比寿・中目黒・代官山に隣接。落ち着いた独特の雰囲気を持つこの街には、個性あふれるショップや、おしゃれなレストランが多いことでも有名です。街を散策すれば、たくさんのヒントに出会うことができるでしょう。
